フライパンピザを作ってみた(1)
ネットで小麦粉料理を調べていたら、フライパンピザという料理を見つけたので、早速チャレンジしてみました。
自炊をすると基本的に和食か中華っぽくなってしまうので、イタリアンの料理ができるのは、レパートリーの幅が広がってよいですよ。
【材料】
タマネギ 1個、プチトマト 1パック(15～20個)、チーズ 適量、小麦粉 180グラム、ぬるま湯 80cc、塩コショウ 適量、ダシ 適量、油 適量
【工程】
タマネギをみじん切りにして、プチトマトを1/4にカットします。
タマネギとプチトマトを炒めます。塩コショウとダシである程度、味を付けます。味付けはココだけなので、濃くしても大丈夫です。
小麦粉とぬるま湯を混ぜます。その時に油を大さじ1杯程度いれます。本来なら、オリーブオイルを利用するのですが、今回は普通のサラダ油を使ってみました。
生地をフライパンに丸い状態に焼きます。生地の上に炒めた、タマネギとトマトをのせ、チーズものせます。
フライパンに蓋をして、チーズが溶けて、生地が焼きあがれば完成です。
ワンルームの電気コンロは、火力の調整ができないので、最初はマックスの火力で、後はスイッチをオフにして、余熱で焼いていきます。
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