薄味で調理をする
生活環境にもよるかもしれませんが、私の母親の料理は薄味が基本でした。味覚というのは人それぞれなので、何が正しいかを判断するのは難しいですが、個人的には薄味にしてくれたことに感謝しています。
自炊をスタートしてからも薄味の調理が基本になっていますし、そんなに調味料を多く利用することはありません。
薄味にするメリットとしては、お肉から出る甘味や、野菜の甘味を感じることができる所です。
私の場合、冬場は白菜と鶏肉を、焼き煮込むような形で、よく料理をするのですが、その時に出来た汁がたまらなく旨いと感じることができます。
こういった甘味というのは、外食では体験しがたい、おいしさがあります。自分で作るとおいしいという意見がありますが、自炊には、外食と比較して、おいしくてリーズナブルというメリットがありますよ。
薄味が、そんなに好きでない方も、自炊をスタートさせるときは、まずは薄味から調理することをオススメします。
薄味で調理をスタートすると、まず失敗しないというメリットがあります。また自分にあった味というのが分かってきますので、そこから徐々に調味料を足していくことをオススメします。
あと、薄味生活をすると、揚げ物（脂質）、お菓子（糖分）など、体内から欲してくるので、間食するという感じではなく、体が欲しているから、食べるという生活スタイルになります。個人的にはダイエットにも良いかなと思っています。
体が糖分を欲している時は、素直に食べるようにしています。ストレス発散にもなるし、スイーツのありがたみを感じる事ができますよ。
サイト内関連記事
- 自炊はオリーブオイルがポイント
- 自炊が継続出来るようになった理由にオリーブオイルを利用するようになったという理由......
- 調味料の使用頻度
- 自炊をしようと思ったら、調味料を何を購入しようかと悩んでしまいます。私もはじめて......
- 家電の話
- 自炊をする上で最低限必要かなと思う家電は、炊飯器、冷蔵庫ですね。 私の場合、電子......
- 食器の話
- 自炊を継続する上で、関連するアイテムにこだわるというのは、結構大事な事かなと考え......
- 基本料理パターン
- 一応、自炊はしているのですが、周りの人には自慢出る程の料理テクニックは持っていま......
- ピューラーは意外と必要
- 自炊をする上で、調理器具というのが必要になってきます。 ただ、自炊をスタートさせ......
- 食器の洗い方について
- 自炊をする上で、気になるのが料理をした後の、食器洗いがめんどくさいという事です。......
- 野菜の切り方について
- ワンルームの電気コンロは、料理をつくる上で、いろいろと気をつけないといけないこと......
- 外食と自炊
- 自炊をスタートして、2年くらいが経過しようとしています。 当初は、すぐに辞めてし......
- 自炊で難しい料理
- ワンルーム、電気コンロ、一人暮らし、節約という状況で、自炊を考えた場合、あまり時......
- 自炊と添加物の話
- 自炊を始めた理由は色々とあるのですが、私の場合、ただ節約をしたいからという理由で......
